Quelle France pour 2030 ?

Antoine de Saint-Exupéry a dit : « Nous n’héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l’empruntons à nos enfants. ».

Je suis allée à une conférence très intéressante concernant les gaz à effet de serre et le réchauffement de l'atmosphère. Cette conférence aurait pu être "politique" mais heureusement, cela n'a pas été le cas. Une petite video de 13mn de Nicolas Hulot a été présentée, j'ai réussi à trouver le lien.

http://www.defipourlaterre.org/comprendre/climat/visionneuse/index.htm

Nous étions très nombreux ce qui m'a agréablement surpris, par contre je trouve regrettable que certaines manifestations touchent exclusivement les personnes d'un "âge certain": la grande majorité étant des retraités. La déterioration de la planète est un sujet qui devrait concerner tout le monde sans être "écologiste"- je ne le suis moi même pas assez !

Il faut savoir que de simples gestes de la vie courante peuvent faire une grande différence.

Les rejets de CO2 en Limousin se répartissent ainsi : 40% de l'habitat et des déplacements, 40% de l'agriculture, 20% de l'industrie.

Pour diminuer les émissions de gaz à effet de serre devenons "eco-citoyens" en essayant de changer nos habitudes :

Diminuer le plus possible notre consommation energétique (electricité, fioul, essence...) : isoler nos habitations, éteindre - ne pas laisser en veille les appareils électriques, limiter ses déplacements en voiture - faire du co-voiturage ou prendre les transports en commun.
Ne pas gaspiller l'eau.

Consommer plus de produits locaux au lieu d'acheter des fruits et légumes importés .
Trier les déchets.

Les zones climatiques mondiales remontent vers le nord, les températures augmentent entrainant la fonte des glaces aux deux Pôles, la montée du niveau de la mer, les tempêtes sont de plus en plus violentes...etc.

Si nous ne faisons rien, dans quelques années Toulouse, aura le même climat que Madrid.

Le Limousin est encore une belle région verte, agricole, qu'il faut essayer de conserver.

Sticky toffee pudding

Lors de mon dernier voyage à Londres. J'ai découvers que les anglais savaient cuisiner. En dinant avec des amis dans un petit restaurant prêt de Covent Garden, ils m'ont conseillé de gouter à un dessert appelé : sticky toffee pudding. J'étais assez sceptique .... si on traduit littéralement il s'agirait d'un pudding collant au caramel, pour moi un pudding fait référence à quelque-chose de très lourd (le pudding anglais de Noël avec des fruits secs, fermentés, préparé un mois à l'avance), mais je suis gourmande et curieuse donc je me suis lancé. Ce gateau tiède, moelleux, recouvert de caramel coulant était hyper-calorique mais absolument délicieux. J'ai décidé de le refaire une fois rentré en France. Ma surprise fut d'autant plus grande que je ne savais pas qu'il y avait des dattes dans le gâteau que j'ai dégusté!!!

Voici la recette que j'ai refais pour ce week-end de Pâques :

Ingrédients

175 g de dattes
1/2 cc de vanille liquide
1 paquet de levure
75 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre
2 gros oeufs

175 g de farine

Sauce :
175 g de sucre roux
110 g de beurre
6 CS de crème double

Préchauffer votre four à 180°C.

Mélanger les dattes dénoyautée et passées au mixer avec 175 ml d'eau bouillante. Ajouter la vanille et 1/2 paquet de levure. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la mixture soit légère et pâle. Ajouter petit à petit les oeufs battus toujours en battant vivement. Ajouter ensuite la farine délicatement. Terminer en ajoutant le mélange de dattes et le liquide.
Mettre la pâte dans un moule préalablement beurré et disposer le tout au four sur une plaque de cuisson. Cuire environ 25 minutes.

Quand le puddings est cuit, laisser le reposer 5 minutes hors du four puis les démouler.

Pour la sauce en mettre le sucre dans une casserole et faires chauffer sur feu moyen. Ne pas remuer. Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu’à se transformer en un liquide ambré - caramel. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre (attention aux projections) remuez bien ; ensuite verser la crème liquide tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.

Pour servir les Puddings, napper chaque part généreusement de Toffee Sauce et les placer sous le grill du four (pas trop proche du grill, ils ne doivent pas noircir, ni griller). Laisser sous le grille quelques minutes jusqu'à ce que la sauce crépite et soit un peu bulleuse.

Les pénitents Feuille-Morte

Je retrouve ce blog que j’avais délaissé depuis quelque temps avec plaisir . Je fais désormais partie depuis quelques mois de la famille des nombreux chômeurs qui malheureusement ne cesse d’augmenter en France. Je vais essayer de mettre à profit tout ce temps supplémentaire pour faire vivre ce blog.

Les Ostensions sont une tradition religieuse et populaire du Limousin qui ont lieu tous les 7 ans. Ostensions : du verbe latin ostendere, qui signifie montrer, ou exposer est un grand rassemblement autour des reliques de plusieurs saints limousins porté en procession.
Traditionnellement, l’année des ostensions, une reconstitution de procession des Pénitents des Feuilles Mortes de Limoges est organisé : soleil, panonceaux, lanternes authentiques (prêtés par la confrérie de St Aurélien qui en est le propriétaire), les pénitents cagoulés, ceinturés de couleur marron ou feuille morte traversent la ville au crépuscule en chantant en latin. Une image un peu surréaliste que l’on a peu l’habitude de voir. Cette confrérie fondée en 1619 comprenait essentiellement les notables de la ville qui tenaient à rester anonymes lorsqu’ils secouraient les malheureux.

Bonne Fête

C'est la Toussaint...